دکتر محمد رضا صادقپور با اعلام این خبر گفت: از آنجا که نظارت بهداشتی بر روند کشتار در کشتارگاه های طیور نقش مهمی در جلوگیری از شیوع بیماری های مشترک و وارد شدن مواد غذایی آلوده به چرخه مصرف شهروندان دارد، نظارت قاطع دامپزشکی بر کشتارگاه ها باعث اجرای هرچه دقیق تر مقررات و ضوابط سازمان دامپزشکی می شود.
این مقام مسئول در ادامه افزود: در راستای اجرای نظارت بر کشتارگاه های طیور بیش از 5 میلیون قطعه طیور طی 11 ماهه نخست سال جاری، ضمن بررسی تایید سلامت بهداشتی و شرعی به بازار مصرف عرضه شد.
وی نظارت بر روند کشتار را شامل دو بخش بهداشتی و شرعی دانست و ادامه داد: مسئولین فنی بهداشتی و ناظرین ذبح شرعی به عنوان نمایندگان دامپزشکی در طول مدت انجام فرآیند کشتار، بر کلیه مراحل ذبح ، سلامت لاشه ها و کیفیت گوشت مرغ استحصالی نظارت می نمایند.
علاوه بر آن کارشناسان دامپزشکی با حضور مستمر در کشتارگاه های طیور نقش مهمی در تضمین کیفیت و سلامت گوشت مصرفی شهروندان و جلوگیری از شیوع بیماری های مشترک و وارد شدن مواد غذایی آلوده به چرخه مصرف خانواده ها ایفا می کنند.
دکتر صادقپور در انتها یاد آور شد: علاوه بر خط کشتار، خودروهای ورودی به کشتارگاه ها نیز از نظر داشتن گواهی حمل بهداشتی و خودروهای خروجی از نظر دارا بودن گواهی شستشوی قفس و خودرو کنترل شده تا با رعایت اصول بهداشتی حمل، تا حد ممکن از انتقال و شیوع بیماری های خطرناک طیور از جمله آنفلوانزای فوق حاد پرندگان در مناطق مختلف جلوگیری شود.
- نویسنده : یزد فردا
- منبع خبر : خبرگزاری فردا
دوشنبه 28,ژوئیه,2025